Lysiini on välttämätön aminohappo
Lysiini on ihmiselle välttämätön aminohappo, jota tulee saada ruoasta. Hyviä lysiinin lähteitä ovat proteiinipitoiset ruoat, kuten punainen liha, kanan liha, juustot – etenkin parmesaani, jotkut kalat, pähkinät, munat sekä soijapavut.
Lysiiniä on saatava ruoasta tai otettava lisäravinteena
Lysiinin suositeltava päiväannos aikuiselle (70 kg) on 0,84 grammaa päivässä. Varsinkin kasvissyöjien on huolehdittava riittävästä lysiinin saannista, sillä parhaat lysiinin lähteet ovat eläinkunnan tuotteita.
Parhaita kasvikunnan lysiinin lähteitä ovat:
- herne
- kurpitsansiemen
- kikherne
- kvinoa
- soijapavut
- pavut
- linssit
- tofu
- rohtosarviapilan siemenet
- pähkinät
Lysiinistä on tehty lukuisia laadukkaita tutkimuksia esimerkiksi herpes-virustartuntaan liittyen, mutta harmiksemme emme voi elintarvikelain alaisena toimijana kertoa niistä enempää.