Kvinoasta tukea maailman ruokaturvaan
Kvinoan suosio kasvaa jatkuvasti ja se löytää paikkansa yhä useamman keittiöstä ja ruokavalioista. Kvinoan tärkeyttä osoittaa sen nimeäminen vuoden kasviksi. YK:n teemana vuodelle onkin: Tulevaisuus, joka kylvettiin tuhansia vuosia sitten.
Koska kvinoan ravintoainepitoisuus on erinomainen ja se kasvaa loistavasti kuivilla seuduilla, kvinoasta toivotaan löytyvän apu köyhyyteen ja nälänhätään. Kvinoan viljely on myös ympäristön kannalta kestävää, sillä kvinoa ei vaadi kasvaakseen vettä, lannoitteita eikä torjunta-aineita! Tämä taas mahdollistaa sen, että viljely ei tule liian kalliiksi etelä-amerikkalaisille viljelijöille. Kvinoan viljely takaa heille toimeentulon ja lisäksi viljelijät pystyvät oman pellon antimilla myös ravitsemaan oman perheensä.
Kvinoa taipuu moneksi
Kvinoaa voidaan käyttää kokonaan hyödyksi, sillä kokonaisilla kvinoakasveilla ja puintijätteillä voidaan ruokkia karjaa. Kvinoan sisältämällä, saippuamaisella saponiinilla on pesevä vaikutus, joten kvinoasta valmistetaan nykyään jo myös pesuaineita ja hammastahnaa. Lisäksi kvinoa on tärkeä raaka-aine lääketeollisuudessa. Pysy kuulolla!
Kvinoaa saa jatkossakin Hyvinvoinnin Tavaratalosta edullisesti ja kerromme kuulemistamme Kvinoa-vinkeistä, olipa kyseessä sitten herkullinen resepti tai muu kvinoaa hyödyntävä juttu.
Alunperin julkaistu 17.11.2013 Hyvinvoinnin vanhassa blogissa.