Reseptit

Nämä maukkaat omena-saksanpähkinämuffinssit sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai vaikkapa brunssille. Muffinssit valmistuvat nopeasti, sillä ainekset ei tarvitse muuta kuin sekoittaa yhteen. Lopputuloksena on kuohkeat ja mehevät muffinssit, jotka katoavat suihin alta...

Taatelikakku kuuluu jouluun siinä missä piparit, joulutortut ja glögikin. Tämän suklaisen taatelikakun inspiroi Foodinin ihana uutuustuote Herkutella-raakasuklaalevite, jota ainakin itse olin odottanut valikoimiimme kieli pitkällä. Herkutellasta on saatavilla kaksi versiota: kookossokerilla maustettu sekä erytritolilla...

Mustikkasesonki on juuri nyt parhaimmillaan, ja tänä vuonna saadaan nauttia hyvästä mustikkasadosta. Pyrin loppukesästä hyödyntämään tuoreita mustikoita mahdollisimman paljon leivonnassa, sillä mikään ei voita tuoreen mustikan makua. Perinteisen mustikkapiirakan lisäksi...

Kimchi on mausteinen kasvislisäke, joka muistuttaa hapankaalia. Se on kiinankaalipohjainen, mutta sen lisäksi siinä on valkokaalia, porkkanaa, retiisiä, sipulia, tomaattia, inkivääriä, paprikaa, chiliä ja valkosipulia. Kimchin kasvikset on fermentoitu, eli...

Laskiaispullat onnistuvat mainiosti vegaanisina, eivätkä ne häviä maussa perinteisemmille pullille. Nämä pullat on leivottu kookosmaidolla, joka tuo pulliin täyteläistä makua, mutta myös kauramaito toimisi hyvin maidon korvikkeena. 

Joka tammikuussa starttaavan uuden ja terveellisemmän elämän kunniaksi päätin tehdä blondieista, browniesin vaaleammasta kaverista, astetta terveellisemmän version. Nämä blondiet ovat sokerittomat, ja ne saavat mehevyytensä bataattisoseesta. Pehmeä ja makea bataatti...